-
- *食品高溫殺菌設(shè)備
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。用簡單的術(shù)語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同......
-
骨肉分離機(jī)的工作原理:該設(shè)備主要是采用機(jī)械篩分原理對(duì)肉骨原料進(jìn)行破碎、過濾,將肉糜和骨粒分開。該設(shè)備利用禽骨、肉的不同物性特質(zhì),通過物料推進(jìn)、破碎、壓力擠壓等手段,結(jié)合狹小縫隙式分離濾網(wǎng)與可調(diào)式出骨等裝置,對(duì)禽骨、肉進(jìn)行機(jī)械壓力篩分,從而實(shí)現(xiàn)肉骨分離作業(yè)。加工的主產(chǎn)物--肉糜,可適量添加到肉丸、肉腸等各種肉制品中,既可......
-
斬拌機(jī)的使用注意事項(xiàng):1、斬肉機(jī)方面:在生產(chǎn)中應(yīng)用的斬肉機(jī)、絞肉機(jī)及其刀片在開始工作之前應(yīng)該檢查是否運(yùn)行正常,部件是否按照正確,刀鋒是否鋒利,溫度檢測設(shè)備是否到位,其他機(jī)器設(shè)備是否保持良好狀態(tài),整個(gè)斬拌機(jī)要保證在衛(wèi)生狀態(tài)下運(yùn)行。2、斬拌各環(huán)節(jié)溫度方面:原料肉溫或各種輔料溫度過高或過低,否則容易使工作人員判斷斬拌程度失誤......
-
脫毛松香鍋主要用于豬頭,豬蹄的脫毛,以及雞鴨家禽的脫毛,采用電熱管加熱,經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體,熱效率高,自動(dòng)控溫,加熱功率分檔可調(diào)。采用60mm厚硅酸鋁保溫層,保溫效果好,使用過程中更節(jié)能,對(duì)延長加熱管使用壽命也至關(guān)重要。脫毛松香鍋優(yōu)點(diǎn):采用*的內(nèi)部設(shè)計(jì),的減少了導(dǎo)熱油的用量,為您節(jié)約了成本。本機(jī)具有用油少、升溫快、易操......
-
魚罐頭加工設(shè)備特點(diǎn):1、設(shè)備消化吸收*的高壓滅菌裝置技術(shù),結(jié)合我國國情而研制的,具有技術(shù)起點(diǎn)高、工藝、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)。2、主要部件采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求,抗腐蝕性強(qiáng),設(shè)備使用壽命長,設(shè)備經(jīng)勞動(dòng)局安全檢查合格、保護(hù)裝置安全可靠。3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的......