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魚罐頭生產(chǎn)設備使用時有哪些是我們需要注意的?

更新時間:2022-08-23瀏覽:587次

  魚罐頭生產(chǎn)設備適用于肉類、蛋品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿足生產(chǎn)需要以蒸汽為熱源進行雙鍋并聯(lián)式殺菌,可預先把鍋內(nèi)水預熱到所需溫度,另一鍋裝滿貨關(guān)閉門,把熱水打到鍋內(nèi)進行殺菌,可交叉式殺菌,比普通殺菌鍋提高一倍的效率。
  魚罐頭生產(chǎn)設備的使用:
  1.在外層鍋內(nèi)加適量的水,將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋,蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。
  2.加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣,當壓力表指針達到33.78kPa時,打開排氣閥,將冷空氣排出,此時壓力表指針下降,當指針下降至零時,即將排氣閥關(guān)好。
  3.繼續(xù)加熱,鍋內(nèi)蒸氣增加,壓力表指針又上升,當鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時,將火力減小,按所滅菌物品的特點,使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間,然后將滅菌器斷電或斷火,讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣,然后才能開蓋取物. 
  魚罐頭生產(chǎn)設備選用上等不銹鋼材質(zhì),嚴格按照國家壓力容器制造標準加工制造,食品殺菌鍋設備有嚴格規(guī)范的質(zhì)量管理體系層層把關(guān),設備投放市場前,都要經(jīng)過嚴格的測試,廣大客戶盡可放心使用!蒸汽殺菌鍋配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套。水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間,提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。

 

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